L'oeuf mayo du Cinq-Mars
Mesclun, huile d'olive et citron
Poireaux vinaigrette servis tièdes
Velouté de potiron
Toast aux pleurotes
Poelée de palourdes
Notre terrine de campagne maison
Carpaccio de saint-jacques, huile d'olive et citron
Six ou la douzaine d'escargots de bourgogne
4,5
8,5
10
12
13
16
13
19,5
15 ou 26
Omelette bien baveuse (nature ou accompagnée)
Brandade de morue, coeur de laitue
Poêlée de calamars frais, salade de fenouil
Filet de bar, carottes à la crème d'estragon
Curry de pois chiches et épinards, riz basmati
Saucisse de chez Conquet et purée maison
Pot-au-feu façon Cinq-Mars
Côte de cochon élévé au lin, purée de celeri
Rognons de veau entiers, à la graine de moutarde
Blanquette de veau à l'ancienne
Filet de boeuf à la sauce au poivre
15 ou 17
23
28
24
17
19
23
24
25
26
37
Brioche perdue au sirop d'érable
Profiteroles traditionelles
Crumble aux pommes, pot de crème fraiche
Une île flottante...
"Véritable" Mont-Blanc
Café chaud sur glace à la vanille
Mousse au chocolat à discretion
12
14
11
12
11
11
13